Югра, регион, славящийся своими богатейшими водоемами, сталкивается с серьезной угрозой для здоровья своих жителей – описторхозом. Этот опасный вид гельминтов передается через речную рыбу, столь популярную в местной кухне. Согласно данным Роспотребнадзора Югры, с начала 2024 года уже 66 жителей Югорска и Советского района заразились хроническим описторхозом, употребив сырую или недостаточно обработанную рыбу.
Наибольшая опасность исходит от рыбы карповых пород, таких как язь, елец, карп, плотва, лещ, сазан и карась. Специалисты отмечают, что даже после курса лечения вероятность повторного заражения остается высокой. Это связано с тем, что болезнь может длительное время протекать бессимптомно, нанося при этом серьезный ущерб печени и желчному пузырю. Острая фаза заболевания может длиться от нескольких дней до двух месяцев, тогда как хроническая форма способна продолжаться десятилетиями, разрушая организм изнутри.
«Болезнь может длительное время протекать бессимптомно, но в дальнейшем может привести к необратимым изменениям печени и желчного пузыря. Острая фаза заболевания длится от нескольких дней до 2-х месяцев, а хроническая может продолжаться десятилетиями», — поясняют в Роспотребнадзоре Югры.
Чтобы избежать опасности заражения описторхозом, специалисты настоятельно рекомендуют югорчанам соблюдать меры предосторожности при приготовлении рыбы. Эффективными методами обеззараживания улова являются замораживание, посол и тепловая обработка. Замораживание должно проводиться при температуре не выше -20°C в течение не менее 7 дней. Посол рыбы должен быть достаточной продолжительности и интенсивности, чтобы уничтожить всех паразитов. Тепловая обработка предполагает варку или жарку рыбы при температуре не ниже 70°C.
Также важно помнить о необходимости регулярных медицинских осмотров и своевременного обращения к врачу при подозрении на заражение. Симптомы описторхоза могут быть разнообразными и включать в себя слабость, боли в правом подреберье, тошноту и желтушность кожи.
Забота о своем здоровье и здоровье близких – это главная задача каждого жителя Югры. Помните, что соблюдение простых правил гигиены и правильная обработка рыбы помогут избежать серьезных последствий и сохранить ваше здоровье на долгие годы.
