Роспотребнадзор предупреждает: рыба с гигантскими паразитами угрожает жителям ХМАО
Роспотребнадзор Ханты-Мансийского автономного округа обратился к жителям с важным предупреждением: при употреблении рыбы, выловленной в пресноводных водоёмах региона, существует риск заражения дифиллоботриозом. Паразит, вызывающий это заболевание — широкий лентец (Diphyllobothrium latum), — может вырасти до 10 метров в длину, став одной из самых крупных угроз для здоровья человека и животных.
Инфекция передается через плохо приготовленную или сырую рыбу, и жители региона, где рыбалка является популярным занятием, подвержены этому риску. Наибольшую опасность представляют щука, судак и форель, которые часто выступают переносчиками широкого лентеца.
«Дифиллоботриоз — это паразитарная инфекция, вызываемая широким лентецом, который обитает в организме человека и животных. Его основными носителями являются пресноводные рыбы, такие как щука, судак и форель», — сообщается в telegram-канале Роспотребнадзора ХМАО.
Симптомы и профилактика
Попадание паразита в организм может вызывать широкий спектр симптомов — от слабости и анемии до боли в животе и нарушения пищеварения. В некоторых случаях инфицированный человек может даже не подозревать о заражении, так как симптомы проявляются постепенно и иногда маскируются под другие заболевания.
Чтобы снизить риск заражения, специалисты Роспотребнадзора рекомендуют:
- Тщательно термически обрабатывать рыбу — готовить её на высокой температуре в течение достаточного времени для уничтожения паразитов.
- Избегать употребления сырой или недостаточно прожаренной рыбы, особенно в виде строганины или суши, приготовленных из пресноводной рыбы.
- Замораживать рыбу — если вы планируете её употребить в сыром виде, следует заморозить продукт при температуре -18°C на несколько дней, чтобы уничтожить паразитов.
- Покупать рыбу у проверенных поставщиков, которые соблюдают санитарные нормы и проходят регулярные проверки.
Защита здоровья — приоритет
Специалисты подчеркивают, что подобные профилактические меры не только защищают от дифиллоботриоза, но и минимизируют риск других паразитарных инфекций, которые могут передаваться через пищу. Населению советуют быть особенно внимательными при выборе рыбы и приготовлении блюд.
Роспотребнадзор также продолжит следить за ситуацией и проводить проверки на предмет наличия паразитов в продуктах. Это предупреждение — не повод для паники, а лишь напоминание о важности соблюдения правил приготовления пищи и внимательного отношения к своему здоровью.
