Россельхознадзор сообщил об обнаружении зараженной партии китайской курицы, поставляемой в Россию компанией Foods (Anhui) Company Limited. Специалисты взяли образцы куриного филе грудки для проверки, и 13 сентября в них были выявлены бактерии листерии — возбудители опасного инфекционного заболевания, которое угрожает здоровью людей с ослабленным иммунитетом.
Листериоз — это бактериальная инфекция, которая может передаваться через пищу, особенно если продукты не прошли достаточную термическую обработку. Заражение опасно для беременных женщин, новорождённых, пожилых людей, а также для людей с хроническими заболеваниями и ослабленным иммунитетом. Инкубационный период может достигать 90 дней, что делает обнаружение заболевания сложным на ранних стадиях. Основные симптомы инфекции включают рвоту, диарею, лихорадку, а также повышенный риск выкидышей и мертворождений у беременных.
Компания Foods (Anhui) Company Limited поставляет куриное мясо в Россию с 2019 года, однако после этого инцидента весь подозрительный товар был изъят из оборота, а над поставками введен усиленный лабораторный контроль. Специалисты призывают россиян тщательно готовить продукты и следить за качеством приобретаемого мяса.
Помните, что листерии могут содержаться не только в курице, но и в других продуктах питания, таких как рыба, молоко и даже корнеплоды. Поэтому особенно важно соблюдать правила гигиены и проводить полную термическую обработку пищи перед употреблением.
